A Maravilhosa Cozinha de Jack – Menu Sedução

A Maravilhosa Cozinha de Jack – Menu Sedução

Mais um episódio especial de “A Maravilhosa Cozinha de Jack”, desta vez com dicas bacanas de prato principal e sobremesa para o Dia dos Namorados.

Conchiglione Alla Russell, mais que uma refeição, uma arma de sedução. Faça o jantar do Dia dos Namorados e saia da “Friend Zone”.

Level: Top Chef
Cost: 80,00
Players: 2

Ingredientes:

200g de conciglione
250ml de creme de leite de lata
25g de fungi secc
½ limão
100g de queijo parmesão
Noz Moscada

Modo de Preparo:

Cozinhe as 200g de massa em pelo menos 2 litros de água salgada.
Enquanto o conchiglione cozinha, ferva o funghi secchi em água salgada e limão.
Depois de 5 minutos, retire os funghis e reserve 4 colheres da água do cozimento.
Em outra panela, misture o creme de leite com 50g de queijo parmesão.
Adicione os funghis a água do cozimento reservada e misture.
Retire os conchigliones aldent e recheie-os com o molho de funghi.

Ingredientes Brigadeiro:

1 barra de chocolate 79% de cacau (ou mais forte).
1 lata de doce de leite

Modo de preparo Brigadeiro:

Em uma panela pequena, derreta uma barra de chocolate 80% de cacau, sem deixá-lo queimar.
Misture o leite condensado até ficar uma homogêneo.
Reserve para deixar esfriar.

Harmonização:

Vinho tinto Chianti — Massa
Vinho Tinto Tanat – Brigadeiro

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